Švelnus varškės desertas, tinkantis karštam orui. Jo nereikia kepti, jis greitai paruošiamas iš turimų produktų, o jo skonis primena lengvą skanėstą. Kaloringumas nedidelis, o tai patogu besilaikantiems dietos.
Sudedamosios dalys:
- Sudedamosios dalys: varškė – 400 g:
- pienas – 250 ml;
- želatina – 10 g + vanduo 50 ml;
- braškės – 400 g;
- abrikosai – 400 g;
- vanilinis cukrus – 2 šaukšteliai;
- cukraus – 80 g arba pagal skonį.
Želatiną išmirkykite kambario temperatūros vandenyje, palikite, kad išbrinktų, vadovaudamiesi gamintojo nurodymais. Abrikosus nuplauti, išimti kauliukus, susmulkinti iki tyrės. Perkelkite į dubenį.
Braškes supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sutrinkite abrikosus trintuvu iki tyrės, sudėkite varškę, vanilinį cukrų, 150 ml pieno, išmaišykite iki vientisos masės.
Jei reikia, įpilkite dar 50-100 ml pieno arba pakeiskite grietinėle ar grietine. Pagal skonį įberkite cukraus (apie 80 g). Jei norite lygesnės tekstūros, mišinį galima pertrinti per sietelį.
Želatiną pašildykite vandens vonelėje, kol ištirps. Įpilkite šiek tiek varškės mišinio, kad išlygintumėte temperatūrą, išmaišykite ir grąžinkite į bendrą mišinį.
Įmaišykite braškes. Masę perkelkite į formą, uždengtą maistine plėvele, arba paskirstykite į kremus.
Atvėsinkite šaldytuve 2-3 valandas, kol sutvirtės. Išverskite į lėkštę, papuoškite kokoso drožlėmis, uogomis arba šokolado drožlėmis.
Paruoštas desertas minkštas, vėsus, lengvai pjaustomas ir tirpstantis burnoje. Skonis artimas ledų skoniui, ypač stipriai atšaldytas. Vietoj abrikosų galima naudoti persikus, nektarinus arba mangus.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.