Šis orkaitėje keptų bulvių receptas yra Dievo dovana. Patiekalą paruošti nėra sudėtinga, tačiau jis nepaprastai skanus. Bulvės viduje būna minkštos ir švelnios, o ant viršaus susiformuoja gardi auksinė plutelė, pasižyminti nuostabiu česnakų aromatu. Ji pavergs visus. Man ypač patinka, kaip greitai ir lengvai jis pagaminamas. Tikrai rekomenduoju išbandyti – šeimai tikrai patiks!
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudėtis: bulvės – 900 g;
- druskos – 1 šaukštelis;
- sviestas – 3 valg;
- žolelių – pagal skonį (neprivaloma).
Padažui:
- augalinis aliejus – 3 valg;
- druskos – 1/2 šaukštelio;
- paprikos – 1/2 šaukštelio;
- Provanso žolelių – 1 šaukštelis;
- pipirų mišinio – pagal skonį;
- 4 skiltelės česnako.
Paruošimas:
- Bulvių paruošimas: Receptui tinka nedidelio dydžio bulvės, aš naudojau „Baby” veislės bulves. Jas reikia nuplauti ir nulupti nuo odelės, tada sudėti į puodą. Dideles bulves galima supjaustyti gabalėliais. Jaunas bulves galima palikti su odele. Užpilkite bulves šaltu vandeniu taip, kad jis visiškai jas apsemtų. Įberkite arbatinį šaukštelį druskos, uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Vos tik vanduo užvirs, nuimkite svarstykles ir virkite dar 3 minutes. Svarbu bulvių nepervirti, užtenka 3 minučių po užvirimo.
- Kol bulvės verda, paruoškite padažą. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su druska, paprika, provanso žolelėmis, pipirų mišiniu ir smulkintu česnaku. Viską gerai išmaišykite.
- Nusunkite vandenį nuo bulvių ir gerai sumaišykite jas su paruoštu padažu, kad jis tolygiai padengtų bulves. Tada sudėkite bulves į kepimo formą, paskirstydami jas vienu sluoksniu. Ant viršaus sudėkite smulkintą sviestą (apie 3 valgomuosius šaukštus).
- Dėkite bulves į įkaitintą orkaitę (190-200 laipsnių) ir kepkite 25-40 minučių, priklausomai nuo bulvių dydžio ir jūsų orkaitės ypatumų. Bulvės turėtų pasidengti gražia rausva plutele.
- Paruoštą patiekalą galima apibarstyti smulkintomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais arba petražolėmis, ir įdėti per presą išspausto česnako.
Bulvės būna labai kvapnios, su traškia auksine plutele ir minkštu minkštu viduriu. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums ar vakarienei, tiek šventiniam stalui. Keptos bulvės su česnakais ir žolelėmis – skanus ir sotus garnyras, kuris nepaliks abejingų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.