Nepaisant didžiulės saldainių ir ledų įvairovės lentynose, tie, kurie prisimena sovietinius laikus, žino unikalų tikro plombyro skonį. Šiandien pasidalysiu receptu, kuris yra kuo artimesnis šiam legendiniam desertui. Naminis plombiras gaunasi toks natūralus ir švelnus, kad joks parduotuvinis analogas negali su juo lygintis!
Ko jums reikės:
- Reikės: pieno – 125 ml
- cukraus – 100 g
- vanilino – 5 g
- 33 % grietinėlės – 300 ml
- trynių – 3 vnt.
Kaip pasigaminti tikrą sovietinį plombyrą:
- Paruoškite pieno pagrindą. Pieną kaitinkite, kol užvirs, tada supilkite cukrų ir vaniliną. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
- Sujungti su tryniais. Išplakite trynius iki lengvų putų ir atsargiai įmaišykite juos į atvėsusį saldų pieną.
- Grietinėlės užvirinimas. Pastatykite mišinį ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami beveik užvirinkite. Virkite, kol sutirštės – masės tirštumas turi priminti kondensuotą pieną.
- Darbas su grietinėle. Atskirai išplakite šaltą grietinėlę iki minkštų viršūnių.
- Sumaišykite. Kai pieno masė visiškai atvės, sumaišykite ją su plakta grietinėle ir perkelkite į patogią formą.
- Šaldymas. Įdėkite ją į šaldiklį ir kas 30-40 minučių maišykite ledus, kad jie taptų orūs ir vientisi.
Štai jis paruoštas, mielieji, tikras vaikystės namuose skonis. Mėgaukitės ir tegul jūsų nuotaika būna tokia pat lengva kaip šis desertas!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.