Vargu ar galima sutikti žmogų, kuris nemėgtų tradicinių „Olivier” salotų. Jos artimos daugeliui žmonių. O jos šaknys siekia sovietinę praeitį. Be jų neapsieina nė vienas naujametinis stalas. Iš pradžių atrodo, kad salotos ruošiamos gana paprastai. Tik ne kiekviena šeimininkė sugeba jas tinkamai paruošti.
1 klaida
Produktai neturėtų būti per riebūs. Tai yra svarbiausia. Nereikia naudoti vien grietinės. Arba vien majonezo. Geriau viską sumaišyti lygiomis dalimis. Arba galite nusipirkti graikiško jogurto. Jis daug lengvesnis ir skanesnis nei majonezas ant aliejaus.
2 klaida
Padažą su bet kuo geriau ruošti prieš pat patiekimą. Nebūtina to daryti iš anksto. Juk net ir šaldytuve apipavidalintas jis ilgai neišsilaikys.
Klaida 3
Bus daug skaniau, jei dešrą pakeisite kumpiu arba virta mėsa. Tuomet skonis bus sodresnis ir ryškesnis. Ir pačios salotos bus skanesnės.
Klaida 4
Nereikia įberti daugiau bulvių. Tai per didelio taupymo požymis. Per didelė rizika, kad patiekalo skonis taps vienspalvis. Tuomet vargu ar kam nors patiks.
5 klaida
Jei kas nors naiviai tiki, kad į Olivier įmes daugiau vieno ar kito ingrediento, ypač žirnelių, labai klysta. Čia galioja tas pats principas kaip ir bulvių atveju.
Ir nereikėtų imti šaldytų žirnelių – geriau konservuotų. Kitaip jie bus kieti.
6 klaida
Vis dėlto netaupykite kiaušinių. Kuo didesnę porciją norite gauti galiausiai, tuo daugiau kiaušinių reikia. Be to, dėl kiaušinių salotos tampa švelnesnės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.