Šie du receptai – pyrago ir torto – tikrai pravers, jei norite įtikti savo šeimai ir draugams originaliu desertu, be to, nebrangiu ir labai lengvai paruošiamu.
Pyragas su obuoliais ir riešutais
Jam reikės kilogramo neraugintos tešlos, standartinės pakuotės, parduodamos bet kurioje kulinarijos parduotuvėje, kilogramo obuolių, stiklinės cukraus, šaukšto cinamono, stiklinės nuluptų riešutų, kokių – pasirinkite patys, geriausiai tinka graikiniai riešutai. Be to, papildomi ingredientai, taip sakant, „techniniai” – liesas sviestas ir vienas kiaušinis.
Obuoliai stambiai sutarkuojami, pakepinami keptuvėje ir sumaišomi su riešutais bei cinamonu.
Tešla iškočiojama ant stalo, patepama sviestu, ant viršaus dedamas įdaras ir suvyniojama į ritinį. Suktinuką geriau formuoti iš dviejų sluoksnių tešlos, jei mėgstate tešlą – iš trijų.
Kepama ant maistinio popieriaus, prieš tai viršų patepus kiaušiniu, apie dvidešimt minučių.
Karamelinis pyragas
Paruoškite tuziną kiaušinių, šaukštą kakavos, puodelį miltų, raugo, du puodelius cukraus ir maždaug litrą pieno.
Puodelyje ištirpinkite vieną puodelį cukraus ir supilkite į kepimo formą.
Atskirai išplakite trečdalį puodelio cukraus su penkiais kiaušiniais, supilkite pieną ir išmaišykite. Sujunkite su karamele ir pašaukite į orkaitę dvidešimčiai minučių, temperatūra žema, 150 laipsnių.
Pyragui reikia išplakti į putas kiaušinių baltymus su cukrumi, tada sudėti trynius. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, toje pačioje vietoje pabarstyti kakava ir nedidelėmis porcijomis įmaišyti į saldžius baltymus. Belieka gautą tešlą supilti ant kremo ir viską kepti dar dvidešimt minučių.
Nepamirškite iškepusio pyrago apversti, kad svečiai galėtų pasigrožėti auksine karamele.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.