Mano močiutė labai mėgdavo gaminti tokią košę. Ji būdavo labai skani, nes ji žinojo paslaptį. Ji sumaišydavo pchono ir grikių košę, kad ji būtų minkšta, ir pridėdavo mėsos, kad būtų gyva.
Norėdami gaminti pagal močiutės receptą, imkitės šio to:
- 1 puodelis grikių;
- 1 skardinės kepimo miltelių;
- 400 g m’ysų;
- 1-2 cibulini;
- 1 morką;
- 1 litras okropu;
- druskos, pipirų.
Gaminimas rankomis:
- Išplakite kruopas ir visipte ant patelės, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Apvoliokite kruopas maždaug 5 minutes. Turėtų atsirasti garstyčių skonis.
- Mėsą supjaustykite nedideliais griežinėliais ir sudėkite ant gerai įkaitintos keptuvės. Kepkite 2 minutes ant silpnos ugnies. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes.
- Supjaustykite cibulę griežinėliais ir sutarkuokite morkas. Sudėkite daržoves prie mėsos, įberkite druskos ir 5 min. troškinkite, sumažinę ugnį iki silpnos ugnies.
- Sudedamąsias dalis iš abiejų dubenų suberkite į puodą. Supilkite okrupą, druską ir pipirus.
- Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite, kol kruopos suminkštės.
Paruošta košė bus neįtikėtinai minkšta, aromatinga, švelni ir saldi. Valgykite ją karštą, nes taip ji būna geresnė
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.