Kokį patiekalą galite pasigaminti turėdami vos kelis ingredientus? Tokios galimybės yra salotos. Žinoma, yra receptų, kurių gamyba užima daug laiko, ypač jei tai daugiasluoksniai variantai su daugybe komponentų. Jos tinka ant šventinio stalo, tačiau darbo dienoms netinka. Ne kiekvieną dieną norisi vargti su gremėzdiškais patiekalais, tokiais kaip silkė po kailiais ir kitos daug darbo reikalaujančios salotos.
Produktai:
- Vištienos filė – 400 g;
- vandens – 1,5 litro;
- druskos – 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus – 3 valgomieji šaukštai;
- svogūnas – 250 g;
- morkos – 300 g;
- marinuoti agurkai – 300 g;
- česnako – 2 skiltelės;
- petražolių – 10 g;
- juodieji pipirai – ½ šaukštelio;
- citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
- majonezo – 2 valgomieji šaukštai.
Paruošimas:
- Vištiena sudedama į vandenį, įberiama druskos ir verdama apie dvidešimt penkias minutes. Paruošta paliekama sultinyje, kol visiškai atvės.
- Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir kepami dviejuose šaukštuose aliejaus apie šešias minutes. Morkos sutarkuojamos stambia tarka ir taip pat pakepinamos, kol suminkštėja.
- Sūdyti agurkai supjaustomi plonais strypeliais, česnakai susmulkinami ir sumaišomi dubenyje.
- Vištienos filė supjaustoma gabaliukais ir sudedama į agurkus. Tada sudedamos pakepintos daržovės ir smulkintos petražolės.
- Salotos pasūdomos, pagardinamos pipirais, užpilamos citrinos sultimis, įdedama majonezo ir gerai išmaišoma. Rezultatas – nesudėtingas vištienos ir daržovių patiekalas.
Kad salotos būtų sveikesnės, majonezą galima pakeisti grietine.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.