Patiekalo produktų sąrašas yra paprastas:
- Kepenys – 500 g;
- svogūnas – 2 vnt;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Miltai – 6 valg;
- saulėgrąžų aliejaus kepimui – pagal poreikį.
Kepimo procesas:
- Svogūną nulupkite nuo lukšto ir supjaustykite vidutinio storio žiedais, atsargiai juos atskirkite.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir sudėkite svogūnus. Tegul kepa, kol taps auksinės spalvos.
- Kepenėles kruopščiai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite kepenis plonais, maždaug 1 cm storio griežinėliais. Nepamirškite pašalinti visų plėvelių ir venų.
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską, gerai išmaišykite ir šiuo mišiniu apvoliokite kepenis. Nukratykite miltų perteklių.
- Paruoštus kepenų gabalėlius sudėkite į keptuvę su svogūnais, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus.
- Kepkite kepenėles iš vienos pusės 1-1,5 minutės, tada atsargiai apverskite į kitą pusę. Svarbu neliesti svogūnų, nes jie padeda kepenims nesudegti ir suteikia joms skonio.
- Kai kita pusė apskrunda, įmaišykite kepenėles ir svogūnus, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 15-20 sekundžių.
- Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite iškeptas kepenis į lėkštę, ant viršaus uždėkite kepintų svogūnų.
Patiekalas paruoštas patiekti. Mėgaukitės švelniomis keptomis kepenėlėmis su kvapniais svogūnais.
22 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.