Ši žiemos daržovių užtepėlė iš karto sulaukia sėkmės. Ji ilgai išsilaiko, o skonis primena ką tik supjaustytas šviežias daržoves.
Paruošimui reikės:
- Po 300 g morkų, baltagūžių kopūstų, saldžiųjų paprikų ir svogūnų;
- po 1 kg prinokusių pomidorų ir jaunų agurkų;
- nedidelio pluošto petražolių ir krapų;
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 100 g cukraus;
- 2 valg. š. druskos su viršumi; 1 valg. š. acto.
Paruošimo procesas yra toks:
- Agurkai pjaustomi figūriniu peiliu, o jei jo nėra – paprastu peiliu. Geriau imti jaunus vaisius be didelių sėklų.
- Morkas galima supjaustyti apskritimais arba patrinti ant tarkos. Svogūnai pjaustomi pusžiedžiais, kopūstai – plonais šiaudeliais.
- Maži pomidorai padalijami į ketvirčius.
- Visas daržoves sumaišykite dideliame dubenyje, suberkite nurodytus prieskonius, aliejų ir actą. Masė išmaišoma, uždengiama maistine plėvele ir paliekama saulėje 3 valandoms, kad išsiskirtų sultys.
- Tada daržoves kartu su skysčiu išpilstykite į sterilizuotus stiklainius. Uždengiame dangteliais, dar 20 minučių sterilizuojame. Tada stiklainius suvyniojame ir paliekame atvėsti.
Šias salotas vertinu ne tik dėl skonio, bet ir dėl ryškios išvaizdos: jos puikiai atrodo ant šventinio stalo.
23 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.