Ar pasiilgstate sūrelių skonio, kuriuos jums gamindavo močiutė? O jei papasakosime, kaip greitai ir lengvai jį pasigaminti namuose? Šis receptas beprotiškai skanus, nes jame puikiai dera mėsa su subproduktais ir prieskoniais. Patikėkite mumis, norėsite jį gaminti kiekvieną savaitgalį!
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- 1 kg liesos kiaulienos;
- 500 g šonkauliukų;
- subproduktai (liežuvis, širdis, inkstai – po 0,5 kg);
- 300 g kiaulienos odelės (galima pakeisti želatina);
- kaprono apvalkalas arba kiaulienos skrandis;
- druska, prieskoniai ir česnakas.
Pradėkime gaminti!
Mėsą ir subproduktus reikia išvirti ir atvėsinti. Supjaustykite juos bet kokiu būdu.
Į pagrindinę masę įberkite česnako, prieskonių ir druskos. Išmaišykite.
Įdarykite faršą į skrandį arba kiautą. Įdarykite jį sandariai, kad neliktų tuščių vietų.
Uždėkite saltisoną ant deko ir pašaukite į orkaitę. Kepimo trukmė – 2 valandos (po 60 minučių iš kiekvienos pusės).
Kai patiekalas atvės, uždenkite jį spaustuvu ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
Nuimkite plėvelę ir patiekite į stalą iš anksto supjaustytą griežinėliais.
Kodėl saltison yra geriausias produktas:
- paprastas ir turtingo skonio patiekalas;
- galimybė pritaikyti įdarą pagal savo gastronominius pageidavimus;
- jokių cheminių medžiagų – viskas natūralu;
- idealiai tinka tiek šventiniams, tiek kasdieniams užkandžiams.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.