Daugelis žmonių mėgsta vinegretą ir dažnai jį ruošia kaip vitaminų patiekalą. Kai kas vinaigretę gamina net vasarą, nors ji laikoma žiemos salotomis. Niekas nieko neriboja. Kažkas be standartinių komponentų į vinaigretę prideda pupelių arba raugintų kopūstų. Tačiau kas iš tiesų padarys patiekalą gardų? Padažas! Taigi pabandykime jį pasigaminti.
Greitas vinaigrette padažas
Vinaigrette ruošiamas su įvairiais padažais. Dažniausiai jis užpilamas su liesu sviestu. Tačiau įprastą patiekalą galite paįvairinti ir neįprastu padažu. Kai tik pabandžiau jį pasigaminti, nuo to laiko kitų nenaudoju. Kiekvienas, paragavęs vinegreto su šiuo padažu, prie jo nepridės jokio kito padažo. Taigi, užsirašykite.
Ko jums reikės:
- actas – 3 šaukštai
- garstyčių – 2 arbatiniai šaukšteliai
- svogūno – 1 svogūnas
- maltų juodųjų pipirų
- druskos
- liesas aliejus – 5 šaukštai
- petražolių
- cukraus
Kaip paruošti:
Pirmiausia reikia susmulkinti svogūnus. Tai galite padaryti ir trintuvu. Jei blenderio nėra, svogūną tiesiog susmulkinkite arba sutarkuokite. Reikėtų vengti didelių gabalų, kad svogūnai būtų vienodi. Ji turėtų būti panaši į košės konsistenciją.
Toliau turime reikalų su petražolėmis. Jas nuplauname ir smulkiai supjaustome. Galima naudoti ir krapus.
Dubenyje sumaišykite actą su garstyčiomis ir liesu aliejumi.
Viską gerai išmaišome, kad pasiskirstytų aliejus. Tada sudėkite likusius ingredientus ir dar kartą išmaišykite. Nepersūdykite – juk užpilo sudėtyje yra daug raugintų agurkų ir raugintų kopūstų. Dar geriau, jei nesūdytumėte.
Prieš patiekdami patiekalą užpilkite padažą ir viskas!
Žinoma, šis padažas gali pakeisti užpilo skonį ir padaryti jį ryškesnį. Salotos žais naujomis spalvomis, atsiras naujų atspalvių, todėl jas valgys net tie, kurie anksčiau jų nemėgo. Patiekalas itin pigus, jums nereikės išlaidauti.
Išbandykite!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.