Šiandien turime sovietinės virtuvės metą, kartu gaminsime kopūstų ir morkų salotas, kurias visi valgėme sovietinėse valgyklose. Tokias salotas paruošti nėra sunku, bet kad jos būtų tikrai skanios ir sveikos, reikia žinoti keletą paprastų paslapčių.
Kopūstų salotoms su morkomis paruošti mums reikės šių ingredientų:
Reikės: 600 g šviežių baltagūžių kopūstų;
100 g morkų;
1 valgomasis šaukštas cukraus;
3 šaukštai bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
1,5 valgomojo šaukšto 9 proc. acto;
pusė arbatinio šaukštelio druskos.
Pirmiausia kopūstus nuplaukite ir atskirkite viršutinius lapus, kurie nėra švieži. Tada aštriu peiliu kopūstą supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštus kopūstus pasūdykite ir gerai nuspauskite rankomis. Tai būtina, kad kopūstai išleistų sultis ir drėgmės perteklių. Kopūstus kuriam laikui palikite dubenyje, o tuo metu pasirūpinkite morkomis.
Morkas nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Geriausia, jei turite specialią morkoms skirtą tarką. Taip salotos bus dar gražesnės ir skanesnės. Tačiau galite drąsiai apsieiti ir be tokios tarkos.
Maždaug po 15-20 minučių kopūstus perkelkite į salotinę, palikdami sultis dubenyje. Į jas sudėkite morkas, actą ir cukrų. Viską kruopščiai išmaišykite ir įdėkite salotas 10 minučių į šaldytuvą.
Po to salotas galite išimti iš šaldytuvo ir mėgautis nepakartojamu jų skoniu kaip vaikystėje.
Gero apetito jums!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.