Šių blynų receptas dažnai vadinamas „3 puodeliai”, nes maistui sverti nenaudojamos svarstyklės. Viskas matuojama stikline. Blyneliai būna švelnūs, elastingi ir ploni. Galima naudoti ir sūrius, ir saldžius įdarus.
Reikia: 1. Blynai, kuriuos reikia paruošti, kad būtų galima iškepti ir iškepti:
- Reikės 2 kiaušinių;
- 160-170 g miltų;
- 250 ml vandens;
- 250 ml pieno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 10 ml lieso sviesto.
Paruoškite skanius blynus:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų. Viską sumaišykite šakute. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir vandenį. Supilkite palaipsniui, geriausia naudoti kambario temperatūros vandenį. Po kiekvienos porcijos viską gerai išmaišykite plaktuvu. Taip tešla bus vientisa ir be gumuliukų.
Kiaušinių mišinį supilkite į miltus, tada – į augalinį aliejų ir kruopščiai išmaišykite. Dabar galite supilti pieną. Po jo taip pat išmaišykite tešlą. Konsistencija turėtų gautis panaši į skysto jogurto. Svarbiausia – vienalytė, be gumuliukų
. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją lašeliu aliejaus. Imkite nepilną samtelį tešlos ir supilkite ją į keptuvę, tolygiai paskirstydami. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Apverskite ir išimkite
.
Prieš kiekvieną šaukštą tešlos tešlą išmaišykite. Jei staiga tešla pasidaro šiek tiek skysta, įberkite miltų.
Jei
ji tiršta, įpilkite vandens.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.