Vargu ar kas nors galėtų paneigti moliūgų sulčių naudą. Tačiau kaip jas paruošti, jei neturite sulčiaspaudės? Pasirodo – tai įmanoma. Prieš metus nusprendžiau atlikti tokį eksperimentą ir jis pasiteisino. Dabar ją ruošiu tik tokiu būdu.
Šių metų moliūgų derlius puikus.
Ko jums reikės:
- apelsinų – 5 vnt.
- moliūgo – 3 kg
- cukraus – 350 gramų
- vandens – 2 litrai
- citrinos rūgšties – 2 arbatiniai šaukšteliai be šlakelio
Kaip gaminti:
Pirmiausia reikia paimti moliūgą, išvalyti nuo sėklų ir nupjauti odelę, supjaustyti gabaliukais.
Grynas moliūgo svoris turi būti 3 kilogramai. Išsitraukite puodą storu dugnu. Į jį įdėkite moliūgą, užpilkite vandeniu, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol jis išvirs – tai užtruks apie 10 minučių nuo užvirimo momento
. Kol moliūgas troškinasi, užsiimame apelsinais
.
Reikia iš jų išspausti sultis. Tada mikseriu plaktuvu plakti moliūgą, kol gausis vientisa masė. Į ją supilame cukrų ir citrinos rūgštį. Iš apelsinų išspauskite sultis. Sulčių išeina apie tris šimtus gramų
Kai moliūgas vėl užvirs, reikia palaukti porą minučių ir išpilstyti į stiklainius, o tada juos užsukti dangteliais. Sultis reikia atvėsinti po antklode apverstoje formoje
. Tokias moliūgų sultis laikyti rūsyje ir laukti naujo derliaus. Pageidautina patiekti šalto pavidalo. Išsamus receptas pateiktas vaizdo įraše.
Moliūgų sultis galite ruošti ir be apelsinų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.