Daugelis šeimininkių naudoja kefyro tešlos receptą pirožkams gaminti. Jau seniai nebemadinga gaminti mielinę tešlą. Ji labai ilga ir varginanti.
Nesijaudinkite, kad tešla be mielių nebus tokia puri ir pyragaičiai nepakils. Taip visiškai nėra. Mielės nėra vienintelė priežastis, lemianti pūstumo efektą – įdaras gali būti bet koks: malta mėsa, kopūstai, bulvės, žirniai, grybai. Bet kuriuo atveju jis išeis skanus ir sotus.
Tešlos ant kefyro receptas:
- cukraus – 2 valg. š;
- miltų – 400 gr;
- kefyro – 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis – 1 vnt;
- sviestas – 50 gr;
- kepimo soda – 1 šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- liesas sviestas – 2 valg.
Paruošimo taisyklės:
Pirmiausia reikia persijoti miltus ir sumaišyti juos su ištirpintu sviestu
Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą su soda ir kiaušiniu. Supilti druską, sviestą ir cukrų ir gerai išmaišyti.
Pamažu supilkite kefyro mišinį į miltus, galite įpilti dar šiek tiek ir užminkykite tešlą.
Iš tešlos suformuokite rutuliukus, tada sudėkite į vidų įdarą, suformuokite paplotėlius ir siųskite juos į keptuvę.
Daugiau jokio vargimo su mieline tešla – puikūs kepti kefyro paplotėliai. Esu sužavėta šiuo receptu ir pyragėliais. Įdarą galite keisti pagal nuotaiką. Su širdimi pagaminti pyragėliai tikrai bus skanūs
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.