Šiam paprastam desertui reikės:
- Reikės: 2 kiaušinių;
- 150 g cukraus;
- 25 g kokosų drožlių;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- 150 ml natūralaus jogurto;
- 2 šaukštai abrikosų uogienės;
- tarkuotos citrinos žievelės;
- 500 g manų kruopų;
- 16 g raugo.
Kaip paruošti:
Kiaušinius su cukrumi plakite giliame dubenyje, kol saldumas ištirps. Palaipsniui sudėkite kokosų drožles ir aliejų, gerai išmaišykite. Tada sudėkite jogurtą, citrinos žievelę ir uogienę, vėl kruopščiai išmaišykite visus ingredientus.
Po to supilkite manų kruopas ir kepimo miltelius, maišykite, kol gausite tirštą masę. Palikite tešlą kelioms minutėms kambario temperatūroje, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų.
Dabar, sudrėkinę rankas vandeniu, iš tešlos suformuokite nedideles tortilijas. Kiekvieną jų iš abiejų pusių apvoliokite kokoso drožlėse. Dėkite ant kepimo skardos ir siųskite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite sausainius apie 20 minučių.
Jei norite, kad desertas būtų originalesnis, į kiekvieno pyrago vidurį galite įdėti po pusę graikinio riešuto.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.