Senas, laiko patikrintas „Voverės“ pyrago receptas, kuriam nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgo kepimo. Minkšti pyragaičiai, subtilus kondensuoto pieno ir riešutų kremas bei šokolado glajus daro šį pyragą tikrai prabangų, nors jis paruošiamas labai greitai.
Pyragas iškepa tik per 15–20 minučių. Todėl šį pyragą patogu paruošti tiek kasdienei arbatai, tiek ypatingai progai.
Sudedamosios dalys:
Tešlai:
- kiaušiniai – 2 vnt.
- žiupsnelis druskos
- vanilinis cukrus – 10 g
- cukrus – 150 g
- sviestas — 100 g
- grietinė – 200 g
- soda – 1 arb. šaukštelis.
- miltai — 230 g
Kremui:
- sviestas — 200 g
- vanilinis cukrus – 10 g
- virinto kondensuoto pieno – 400 g
- kakava – 2 šaukštai.
- lazdyno arba graikiniai riešutai – 200 g
Šokoladiniam glaistui:
- šokoladas – 100 g
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Kiaušinius išplaku su žiupsneliu druskos, įprastu ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Įdedu minkštą sviestą ir grietinę, viską gerai išmaišau. Tada įberiu sodos ir palaipsniui įberiu miltų. Tešla gaunasi minkšta, vienalytė, ne per tiršta.
Kepimo formą iškloju kepimo popieriumi, supilu tešlą ir tolygiai paskirstau. Kepu 180 °C temperatūroje apie 15–20 minučių. Iškepimą patikrinu mediniu iešmeliu. Pyragas iškepa greitai ir gaunasi labai minkštas.
Kol pyragas vėsta, paruošiu kremą. Minkštą sviestą išplaku su vaniliniu cukrumi iki purumo. Įpilu virinto kondensuoto pieno, kakavos ir vėl gerai išplaku. Pabaigoje suberiu smulkintus riešutus ir išmaišau mentele.
Atvėsusį pyragą supjausčiau į kelias dalis (dažniausiai 2–3) ir gausiai aptepiau kremu. Taip pat kremu aptepiau pyrago viršų ir šonus.
Glajui šokoladą ištirpinu su augaliniu aliejumi iki vientisos masės, blizgančios, ir užpilu ant torto.
„Voverės“ pyragas pasirodo esąs labai švelnus, sodrus ir skaniai pagamintas namuose.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.