Lazy khachapuri keptuvėje paruošiamas per kelias minutes.
Jums reikės:
- 300 ml kefyro;
- 1 šaukštelio druskos;
- 1 šaukštelio cukraus;
- 2 kiaušinių;
- 10 g kepimo miltelių;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- 450 g miltų;
- 300 g suluguni.
Supilkite kefyrą į dubenį, suberkite cukrų ir druską. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, kad ištirptų grūdeliai. Supilkite kepimo miltelius, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Sudėkite tešlą į maišelį ir palikite 10 minučių pailsėti. Per tą laiką sutarkuokite sūrį
.
Į sūrį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Padalykite į 4 dalis. Taip pat padalykite ir tešlą. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, tada kiekvieną iškočiokite į plokščią duoną. Į vidurį sudėkite įdarą. Įdarą suvyniokite kaip maišelį. Maišelį šiek tiek suplokite, kad gautųsi plokštainis.
Įkaitinkite sausą keptuvę. Ant jos dėkite plokštainį. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos. Būtinai uždenkite dangčiu. Paruoštą khachapuri aptepkite sviestu, kad būtų skanesnis
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.