Tiesiog pabandykite iškepti šį pyragą. Naudodami šį receptą neturėsite rinktis tarp paruošimo greičio, skonio ir apetitiškos išvaizdos.
Jums reikės:
- Reikės: 3 trynių;
- 100 g cukraus granulių (dar šiek tiek pabarstymui);
- 50 g sviesto (25 g tešlai ir šiek tiek daugiau viršui);
- 125 ml pieno;
- žiupsnelis druskos;
- 180 g miltų;
- 3 obuoliai;
- raugas;
- kepimo milteliai.
Paruošimo procesas
Išplakite trynius su cukrumi, kol masė taps balta.
Sviestą ištirpinkite ir 25 g įmaišykite į kiaušinius. Tada supilkite pieną ir gerai išmaišykite
. Suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite tešlą. Ji turi būti vidutinio tirštumo – kaip blynai. Konsistencija vienalytė.
Imkite formą ir išklokite ją pergamentu. Atsargiai paskirstykite tešlą po visą paviršių.
Dabar apie obuolius
.
Juos nulupkite, supjaustykite plonomis skiltelėmis ir atsargiai sudėkite ant viršaus
. Užpilkite 25 g ištirpinto sviesto ir pabarstykite cukrumi
.
Pašaukite į orkaitę 35 minutėms. Paruoštumą patikrinsite iešmeliu – jis turi būti visiškai sausas
. Iškepusį pyragą papuoškite
cukraus
pudra
.
Patarimai šeimininkėms:
- jei norite, kad pyragas būtų puresnis, paimkite kartu 3 trynius du;
- jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno;
- jei ant viršaus matote degantį cukrų, uždenkite pyragą folija;
- norėdami subalansuoto skonio, naudokite saldžiarūgščius, tvirtos tekstūros obuolius;
- kad obuoliai nepatamsėtų, apšlakstykite juos citrinos sultimis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.