„Lazy belyashi” – tai patogus būdas greitai pamaitinti šeimą skaniu maistu, neskiriant daug laiko ir pastangų. Šis receptas ypač vertingas, kai nenorite vargti su tešla ir formuoti tradicinių pyragų.
Jiems paruošti reikės:
- Reikės: 3 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus;
- nedidelių ryšulėlių krapų ir žaliųjų svogūnų;
- 1 svogūno;
- 2,5 valg. š. miltų;
- morkos;
- 300 g maltos jautienos ir kiaulienos;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis kepimo sodos;
- 350 ml vidutinio riebumo kefyro.
Veiksmų eiliškumas:
Svogūną supjaustykite labai smulkiai. Morkas sutarkuokite smulkiausia tarka. Apkepkite daržoves, naudodami šiek tiek aliejaus – tik tiek, kad jos nesudegtų.
Po poros minučių prie daržovių sudėkite maltą mėsą. Druska. Jei norite, galite įdėti šaukštelį mėsai tinkamų prieskonių
. Kepkite, kol mišinys bus paruoštas, apie dvidešimt minučių.
Kefyrą šiek tiek pasūdome. Įberiame sodos. Išmaišome, paliekame maždaug penkioms minutėms – tegul vyksta reakcija
.
Palaipsniui persijojame miltus tiesiai į kefyrą, išmaišome iki vientisos masės. Tada sudėkite pakepintą maltą mėsą ir daržoves.
Smulkiai supjaustykite krapus ir žaliuosius svogūnus. Supilkite į tešlą. Išmaišykite ir pereikite prie kito etapo – kepimo.
Kad formuoti beliašus būtų lengviau, geriausia naudoti užtrauktuko arba konditerinį maišelį.
Į jį perkelkite tešlą, nupjaukite kampą ir išspauskite turinį ant gerai įkaitintos keptuvės su aliejumi, suformuodami pailgus plokštainiukus.
Kepkite iš abiejų pusių, kol jie paruduos
.
Tokius belyashi geriausia patiekti su šaukštu grietinės
Šis gaminimo būdas geras tuo, kad nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ir leidžia greitai gauti sotų, šiltą patiekalą – tiek pusryčiams, tiek dienos užkandžiui
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.