Norėjau pasidalyti paprastais braškių konservavimo būdais. Galėsite išlaikyti šviežias uogas, kad jose išliktų kuo daugiau naudingų medžiagų. Kad viskas pavyktų, reikia atlikti keletą paprastų veiksmų. Išbandykite, rezultatu liksite patenkinti.
Pirmasis variantas
Uogas nuplaukite, pašalinkite uodegėles ir sudėkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Prieš tai ją reikėtų uždengti popieriniais rankšluosčiais.
Dėkite braškes su padėklu į šaldytuvą. Palaukite 2-3 valandas, kol uogos atvės. Tada kelias valandas dėkite į šaldiklį, kol visiškai sušaltų
. Uogas perkelkite į indą arba užspaudžiamus maišelius. Laikykite šaldiklyje.
Antrasis variantas
Šis būdas leidžia išsaugoti uogų skonį, aromatą ir išvaizdą
. Nuplaukite uogas, pašalinkite uodegėles. Kiekvieną uogą perpjaukite į 4 dalis, jei jos didelės, ir per pusę, jei mažos.
Sudėkite jas į gilų dubenį. Įpilkite šiek tiek medaus. Maždaug 1 kg uogų šaukštas arba du (valgomieji šaukštai) medaus. Viskas priklauso nuo uogų saldumo. Jei rūgščios, medaus reikia daugiau. Viską reikia gerai išmaišyti ir sudėti į maišelius ar indelius. Siųsti į šaldiklį laikyti.
Taip paruoštas braškes galima naudoti desertams, ledams, salotoms, vaisių kokteiliams gaminti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.