Kepenys yra šalutinis produktas, kurio turėtų būti kiekvieno žmogaus racione. Pabandykite iš jų pasigaminti kotletus, bet ne klasikinius, o su bulvėmis. Dėl daržovių jie bus minkštesni ir sultingesni. Jūsų šeimai jie patiks. Be to, jie gali būti užkandis ir savarankiškas patiekalas.
Reikia:
- Reikės 250 g kepenėlių;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 bulvė;
- 2 šaukštai majonezo arba grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 2-3 šaukštai miltų.
Kepenis kruopščiai nuplaukite, pašalinkite venas, smulkiai supjaustykite arba susukite mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustykite, o likusias daržoves sutarkuokite stambia tarka.
Paimkite didelį dubenį, sudėkite į jį visus produktus. Supilkite majonezą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Česnaką susmulkinkite česnakų spaustuku ir taip pat sudėkite į dubenį. Supilkite miltus, išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Gerai įkaitinkite keptuvę su liesu aliejumi. Šaukštu semkite gautą masę ir kepkite kaip paplotėlius, kol paruduos
.
Be bulvių, galite įdėti cukinijos, moliūgo, kad būtų dar minkštesnė.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.