Šiam desertui būdingas pyragaičių minkštumas, sodrus skonis ir unikalus kakavos bei medaus derinys. Šiame pyrage viskas tobula. Jis užkariaus net išrankiausio degustatoriaus širdį. Greitai užsirašykite receptą
.
Tešlai:
- Reikės: 500 g miltų;
- 100 g cukraus;
- 3 šaukštai medaus;
- 3 kiaušiniai;
- 50 g sviesto;
- 3 šaukštai kakavos miltelių;
- 1 valgomasis šaukštelis sodos.
Kremui:
KREMUI:
- 500 ml pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 2 šaukštai miltų;
- 1 valgomasis šaukštas kakavos;
- 50-70 g sviesto;
- 1 šaukštelis vanilino;
- 200 g riešutų;
- žiupsnelis druskos.
Glajui:
.
- 5 šaukštai pieno;
- 2 valg. š. kakavos;
- ⅔ valgomojo šaukšto cukraus;
- 50 g sviesto.
Kepimo procesas:
- Atskirkite baltymus ir trynius į skirtingus dubenis.
- Į trynius suberkite cukrų ir suplakite. Supilkite miltus, kakavą, vanilę ir truputį pieno, kad mišinys būtų šiek tiek skystas.
- Likusį pieną pastatykite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Nuimkite nuo viryklės, plona srovele supilkite anksčiau gautą mišinį, reguliariai maišydami.
- Pastatykite atgal ant ugnies ir virkite, kol sutirštės. Suberkite sviestą, išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Į kiaušinių baltymus įberkite druskos ir plakite, kol susidarys viršūnėlės. Sujunkite su grietinėle, atsargiai maišydami mentele, kad nepažeistumėte baltymų struktūros.
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir maišytuvu išplakite iki purios masės.
- Sudėkite prieš tai užgesintą sviestą, medų ir sodą. Viską 5-7 min. pakaitinkite vandens vonelėje, kad masė taptų vientisa.
- Atidėkite į šalį, supilkite kakavą, miltus ir užminkykite tešlą. Padalykite į 8 dalis, kiekvieną iškočiokite į ritinį.
- Kepkite pyragėlius 2-3 minutes.
- Pakaitomis aptepkite pyragėlius kremu, apibarstykite riešutais ir sudėkite vieną ant kito. Šonus aptepkite likusiu kremu.
- Glajui puode sumaišykite pieną, cukrų ir kakavą. Pastatykite ant ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps. Sudėkite sviestą ir išmaišykite.
- Glajų supilkite ant torto viršaus. Šonus pabarstykite pabarstukais.
- Dėkite pyragą į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad įsigertų.
Tortas neįtikėtinai aromatingas, švelnus ir skanus.
22 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.