Siūlau jums paprastų ir skanių pyragėlių su sūriu ir žaliaisiais svogūnais, kurie greitai paruošiami keptuvėje, receptą. Tai puiki alternatyva picai ar čeburekams, kai norisi ko nors karšto ir skanaus.
Tešlai reikės:
- Reikės: 250 ml karšto vandens;
- 1 šaukštelio druskos;
- 350 g miltų;
- 40 g sviesto;
- 0,5 šaukštelio raugo.
Įdarui:
- žaliųjų svogūnų ryšulėlį;
- čederio sūrio.
Paruošimo procesas:
Į dubenį supilkite karštą vandenį, suberkite druską, kepimo miltelius ir miltus. Tada ištirpinkite sviestą ir supilkite į miltų mišinį, užminkykite tešlą.
Tešlą
minkykite
apie 7 minutes, kad ji taptų elastinga
.
Po to uždenkite ją maistine plėvele ir rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Padalykite tešlą į 8 lygias dalis ir suformuokite iš jų rutuliukus.
Uždenkite juos rankšluosčiu ir iškočiokite į plonus maždaug 1 mm storio pyragėlius, prieš tai pabarstydami darbo paviršių miltais ir krakmolu
. Kiekvieną pyragėlį patepkite ištirpintu sviestu.
Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, sutarkuokite sūrį ir sumaišykite. Šaukštu dėkite įdarą ant plokštainiukų
, kiekvieno plokštainiuko kraštus užlenkite link centro ir patepkite sviestu, kad įdaras neišbėgtų.
Dėkite paplotėlius ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi siūle žemyn ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos. Kepdami nepamirškite pyragėlių apšlakstyti aliejumi iš viršaus
Galutinis rezultatas – nuostabūs vokų formos kepsneliai su minkštu ir aromatingu vidumi.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.