Dar vienas išbandytas ir patikrintas receptas, kurį tikrai verta įtraukti į savo velykinę užrašų knygelę. Pasočiai būna minkšti kaip pūkas, malonaus skonio ir su auksine plutele.
- 🧾Sudedamosios dalys:
- 🍞Pasiruošimas:
- 💡Gyvenimo gudrybės:
🧾Sudėtis:
- miltai – 500g
- tryniai – 5 vnt.
- šiltas pienas – 200 ml
- sviesto (minkšto) – 100 g
- cukraus – 120 g
- sausų mielių – 10 g (arba 30 g šviežių mielių)
- vanilinio cukraus – 1 šaukštelis cukraus
- druskos – ½ šaukštelio.
- sultenių arba cukruotų vaisių – 100 g
- romo arba brendžio – 1 valgomasis šaukštas (neprivaloma, pagardinti)
🍞Pasiruošimas:
1️⃣ Oparas:
Šiltame piene ištirpinkite 1 valg. š. cukraus, suberkite mieles, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kol pradės putoti.
2️⃣ Tešlą:
Trynius su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite iki šviesios ir purios masės. Supilkite oparą, sudėkite minkštą sviestą, druską ir palaipsniui įmaišykite miltus. Užminkykite tešlą (galite naudoti mikserį).
3️⃣ Kildinimas:
Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5-2 valandoms. Ji turėtų gerai pakilti.
4️⃣ Įdaras:
Sultenes arba cukruotus vaisius išmirkykite rome/konjake, nusausinkite ir sudėkite į tešlą. Dar kartą švelniai išminkykite.
5️⃣ Formos:
Tešlą paskirstykite į formas (iki ⅓) ir palikite dar 30-40 minučių pakilti
. 6️⃣ Kepimas:
Kepkite 170 °C temperatūroje 30-40 minučių, kol paruduos
.
Patikrinkite mediniu iešmeliu.
7️⃣ Glazūra:
Atvėsusius pyragėlius papuoškite mėgstama glazūra, pabarstukais ar džiovintomis gėlėmis.
💡 Gyvenimo gudrybės:
- Kad pyragėliai ilgiau išliktų švieži, laikykite juos sandariame inde ar maišelyje.
- Jei norite papildomo skonio, į tešlą įberkite šiek tiek citrinos žievelės.
- Trynius iš šaldytuvo geriau išimti iš anksto – jie geriau plaka kambario temperatūroje.
✨ Išsaugokite receptą, kad jo neprarastumėte!
💬 Kokius velykinius pyragus šventėms kepate jūs? Pasidalykite komentaruose!
📌 Patinka ❤️, dalinkitės ir laukite daugiau skanių velykinių idėjų!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.