Nuo seno tikima, kad jei šeimininkė padengia stalą ir ant jo yra pyragas, šeima gyvena gerai. Nuo mažens mergaitės buvo mokomos šio patiekalo kulinarinių subtilybių, kad galėtų būti sumanios šeimininkės. Juk po vestuvių būtina iškepti pyragą, kad visiems parodytų savo, kaip namų šeimininkės, įgūdžius.
Dabar šios tradicijos jau pamirštos, o pyragai ant stalų pasirodo vis rečiau. Šiuolaikinės moterys neturi laiko vargti su tešla. O kartais norisi pasimėgauti kvepiančiu pyragu. Todėl siūlome susipažinti su greito pyrago receptu. Jis padės bet kokioje situacijoje ir suteiks namų jaukumo jausmą.
Užsirašykite receptą:
- 400 g sluoksniuotos tešlos be mielių;
- 300 g žaliųjų svogūnų;
- 4 kiaušiniai;
- 200 g suluguni arba mocarelos;
- ½ šaukštelio druskos;
- ⅓ šaukštelio pipirų.
Svogūną smulkiai supjaustykite, į jį įmuškite kiaušinius (3 vnt.). Stambiai sutarkuokite sūrį ir sudėkite į svogūnus. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Viską išmaišykite.
Pagal formos dydį iškočiokite vieną tešlos lakštą. Padėkite jį ant dugno. Ant viršaus užtepkite ploną įdaro sluoksnį ir uždenkite antru tešlos lakštu, prieš tai jį iškočioję. Kraštus reikia užspausti, kad gaminys įgautų pyrago formą
.
Įmuškite kiaušinį ir patepkite juo pyrago viršų. Apibarstykite sezamo sėklomis (nebūtina) ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Skanus, kvapnus pyragas be jokio vargo paruoštas.
Įdaras patiks visiems. Sūris maloniai traukia, kiaušiniai suteikia sotumo, svogūnai – pikantiškumo. Tai patogus receptas, kuriuo galima pamaitinti visą šeimą neprisikraunant papildomų kalorijų
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.