Pekino kopūstai parduotuvių lentynose dabar yra tokia pat gerai pažįstama daržovė, kaip ir baltagūžiai kopūstai. Jie yra vienodai populiarūs. Tačiau Pekino kopūstai yra minkštesni ir iš jų galima gaminti subtilias salotas. Pateikiame vienos iš jų receptą
- 2 burokėliai;
- 150 g Pekino kopūstų;
- ryšulėlis žaliųjų svogūnų ir petražolių;
- 1 šaukštelis medaus;
- 1 šaukštelis garstyčių sėklų;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos pagal skonį.
Paruošimo procesas:
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Susmulkinkite kopūstą. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite daržoves salotinėje
.
Atskirame inde sumaišykite padažą: citrinos sultis, liesą aliejų, garstyčias, medų, druską. Juo pagardinkite salotas, gerai išmaišykite.
Pageidautina naudoti aromatingą, nerafinuotą aliejų. Tuomet išgausite intensyvesnį skonį
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.