Nedaug žmonių mėgsta valgyti burokėlius žalius. Išskyrus tuos atvejus, kai iš jų galima pasigaminti sulčių. Pirmuosiuose patiekaluose jis tinka. Jis yra pagrindinė daugelio salotų sudedamoji dalis, tačiau prieš tai jį reikėtų termiškai apdoroti.
Dažniausiai burokėliai verdami kelias valandas – viskas priklauso nuo jų dydžio. Tačiau yra ir greitesnių būdų juos paruošti. Taigi, pažiūrėkime, kaip greitai ir efektyviai išvirti burokėlius.
1-asis variantas – virimas vandenyje
Kiekvienas žmogus būtent taip ir daro, kai turi laisvo laiko. Daržovė nuplaunama, užpilama vandeniu ir leidžiama užvirti. Po to ugnis sumažinama iki vidutinės ir verdama dar pusvalandį. Pabaigoje įpilama šalto vandens.
2-asis variantas – maišelyje
Imame burokėlį, jį nuplauname, nuvalome, sudedame į kekę, surišame, dedame į puodą su vandeniu. Leidžiame užvirti ir verdame valandą. Jokio pašalinio kvapo virtuvėje.
.
3-iasis variantas – virti garuose
Nieko nėra paprasčiau, kai turite garintuvą. Burokėlius galima virti garuose nuo pusvalandžio iki valandos. Tik šiuo atveju jis nebūna toks sultingas.
4 variantas – folijoje
Reikia įkaitinti orkaitę iki 190 laipsnių, burokėlį nuplauti, nuvalyti, nušluostyti, pabarstyti druska ir cukrumi, suvynioti į foliją, prieš tai daržovę apšlakstant liesu aliejumi. Kepimo laikas – nuo valandos iki pusantros valandos. Šis gaminimo variantas yra sėkmingiausias.
5 variantas – mikrobangų krosnelėje
Burokėlį nuplaukite, keliose vietose pradurkite dantų krapštuku, suriškite į kepimui skirtą rankovę, kad išeitų garai, ir įjunkite maksimalų režimą. Kepimo laikas priklauso nuo šakniavaisių dydžio ir kiekio. Dantų krapštuku patikrinkite, ar burokėlis paruoštas – jei jis lengvai įsminga, burokėlis paruoštas. Iš karto jų neišimkite – leiskite atvėsti maišelyje.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.