Šiandien parduotuvėse gana sunku rasti kokybiško sutirštinto pieno. Gamintojai stengiasi piginti savo produktus ir deda įvairių priedų, kurie nėra itin naudingi. Tačiau tikrajame produkte yra tik pienas ir cukrus. Be to, galutiniame produkte turi būti 8,5 % riebalų. Jei pavargote ieškoti natūralaus sutirštinto pieno, pasigaminkite jį patys. Tai padaryti labai paprasta.
Jums prireiks:
0,5 kg cukraus;
1 litro naminio pieno.
Paimkite storasienį puodą, geriausia nelimpančią keptuvę. Supilkite į jį pieną, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Įjunkite viryklę, įkaitinkite iki minimalios ugnies ir pastatykite ant jos puodą. Gaminį virkite 1,5-2,5 valandos. Trukmė priklauso nuo pieno riebumo, cukraus kokybės. Kuo riebesnis bus pienas, tuo greičiau jis taps saldus. Kai pienas sutirštės, kondensuotas pienas bus paruoštas
.
Procesas ilgas, taip pat reikia nuolat dalyvauti. Jį reikia maišyti, kad nesudegtų. Tačiau verta
. Jei neturite naminio pieno, galite imti parduotuvinį pieną, o kad padidintumėte riebumą, įdėkite šiek tiek sviesto. Paruoštą produktą supilstykite į stiklainius. Palikite atvėsti, o tada uždenkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.
Kondensuotas pienas gaunasi labai skanus. Svarbiausia, kad nebūtų baisu jį valgyti patiems ir duoti vaikams. Naudokite jį kaip parduotuvės produktą: pyragams, desertams ar tiesiog kaip skanėstą su duona
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.