Tobuli avižiniai sausainiai. Traškūs iš išorės ir minšti viduje.
Jie gali tapti kvapnia, šilta dovana brangiam žmogui. Galima juos iškepti arba ingridientus sluoksniais sudėti į sandarų stiklainiuką, prikabinti receptą ir padovanoti.
- 120 g. viso grudo speltos miltų
- 70 g. avižinių dribsnių
- 50 g. rudojo cukraus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. ispaninio šalavijo sėklų
- Žiupsnis druskos
- 1 a.š. malto cinamono
- 2 žaliojo kardamono ankštys
- 50 g. riešutų
- 50 g. džiovintų vaisių
- 50 g. šokolado
- 100 g. tirpinto sviesto arba kokosų aliejaus
- 50 ml. pieno arba vandens
Sukapojame šokoladą.
Džiovintus vaisius supjaustome.
Riešutus lengvai pakepiname sausoje keptuvėje ir sukapojame.
Iš kardamono anksčių ištraukiame sėklytes ir jas sutriname.
Suberiame visus sausus ingredientus į dubenį ir pemiašome.
Pilame sviestą, pieną ir užmaišome tešlą. Palaikome 10-15 min., kad dribsniai šiek tiek išbrinktu.
Sausiaunius formuojame rankomis ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Kaip suformuoti dovaną stiklainyje (0,5 l):
1. Miltus padalinkite į 2 dalis. Vieną sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
2. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir maltu kardamonu. Jei turite baltą cukrų, tuomet įdėkite 1 a.š. kakavos miltelių, kad būtų didesni kontrastas.
3. Sluoksniuojame:
- Miltai;
- Avižiniai dribsniai;
- Miltai su kepimo milteliais ir druska;
- Cukrus;
- Ispaninio šalavijo sėklos;
- Riešutai;
- Džiovinti vaisiai;
- Šokoladas.
Pastabos:
- Riešutus rinkitės savo mėgstamiausius. Aš kepiau su anakradžiais ir lazdynų riešutais.
- Džiovintus vaisius galite pamaišyti. Aš kepiau su spanguolėmis ir jų nepjausčiau. Jei naudosite džiovintus abrikosus, slyvas ar datules, tuomet supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Speltos miltus galite pakeisti avižiniais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.