Aš nesu grikių gerbėja, bet sausainiai man labai patiko. Minkšti, ne per saldūs. Vaikas valgė su malonumu. Šiuos sausainius tikrai kepsiu dar kartą.
- 350 ml pieno (karvės arba augalinio)
- 250 g grikių miltų
- 100 g datulių
- 20 g kakavos miltelių
- 1,5 v.š. aliejaus
- 1/2 a.š. sodos
- 1 a.š. malto cinamono
Į didelį dubenį beriame miltus, kakavą, cinamoną, sodą ir permaišome.
Į blenderį/smulkintuvą pilame pieną, aliejų, dedame datules ir susmulkiname.
Pieno mišinį pilame į miltų mišinį ir užmaišome tešlą.
Tešlą šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apibarstome migdolų drožlėmis arba sezamo sėklomis (nebūtinai).
Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-13 minučių.
Pastabos:
- Tešlos konsistencija gali priklausyti nuo pasirinktų miltų. Aš naudojau grikių miltus „Fasma“. Pas mane gavosi tiršta tešla (kaip riebi grietinė), sausainius lengvai suformavau šaukštu. Sausainiai iš tokios tešlos gaunasi minkšti. Jei pas jus gautusi kieta tešla, tuomet galima rankomis suformuoti rutuliukus. Taip paruošti sausainiai būtų trapesni, bet taip pat skanūs. Ruošiant tešlą galima berti ne visus miltus iš karto, tuomet galėsite patys reguliuoti tešlos tirštumą.
- Jei datulės kietos, užmerkite 1 val.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.