Kartais net galvoju, kad šį receptą turėčiau pavadinti „Penkių minučių pyragaičiais”, nes juos taip greitai pagaminti. O ir pati gaminimo procedūra tokia paprasta, kad ją gali pagaminti net paauglys. Bet kuri namų šeimininkė gali tai padaryti akimirksniu.
Kas dedama į tešlą:
- mielės – 50 gramų
- kiaušiniai – 1 kiaušinis
- druskos – 0,5 arbatinio šaukštelio
- vandens – 100 gramų
- miltai – 2 puodeliai
- sodos – 1 arbatinis šaukštelis
- margarino – 200 gramų
Kaip paruošti:
Jei nėra gyvų mielių, galima naudoti sausas mieles
.
Jos anksčiau nebuvo išrastos, o receptas yra senas. Bet kaip jums patinka.
Į dubenį supilkite miltus, sodą, druską, įdėkite margariną ir įmuškite kiaušinį, supilkite mieles ir vandenį.
Rankomis išminkykite tešlą
.
Apskritai galite naudoti bet kokius prietaisus. Tešla užmaišoma greitai, todėl nėra prasmės purvinti papildomų indų.
Tešla neturėtų kilti ar kildinti. Pyragėlius galite pradėti formuoti iš karto.
Padalykite tešlą į reikiamą skaičių gabalėlių. Tada šias porcijas padalykite į porcijas. Iš jų suformuokite paplotėlius. Aš iš minėtų ingredientų padarau apie keturiasdešimt vienetų.
Tešlą iškočiokite tokio storio kaip čeburekas, ant vidurio dėkite įdaro ir
formuokite
paplotėlius.
Bus gražu, jei viršų užsandarinsite, o paskui padarysite kiaurasamčio siūlę. Įdaras. Paprastai pyragėlius gaminu su svogūnų ir mėsos įdaru, bet tinka ir obuoliai, kopūstai, ryžiai su kiaušiniais, varškė – kas tik jums patinka.
Galiausiai visi pyragai dedami ant skardos, prieš tai išklotos pergamentiniu popieriumi, tada kiekvienas aptepamas kiaušinio tryniu ir kepamas pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Galima nepalikti, kad įkaistų, ir kepti iš karto. Tai ir yra šio recepto grožis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.