Bankrutavęs pyragas tikriausiai yra vienas pigiausių pyragų. Pyragas ruošiamas labai paprastai, sakyčiau, net elementariai. Būtinų ingredientų sąrašas minimalus. Šiam pyragui paruošti nereikės nei kiaušinių, nei sviesto. Nepaisant to, paruoštas pyragas gaunasi labai skanus ir saldus, pyragas būna purus ir aukštas. Jis atrodo labai patraukliai. Net svečiams ne gėda patiekti tokį pyragą. Man atrodo, kad tai variantas, kai turint ribotą biudžetą desertui išeina tikras „saldainis”.
Norint pasigaminti bankrutavusį tortą, kurį dar vadinu „visoms progoms”, pirmiausia reikia užvirti stiprios juodosios arbatos. Taip, aš neklystu. Žinau, kad arbata paprastai verdama pabaigoje, kai kepinys jau būna paruoštas. Tačiau tai ne mūsų atvejis. Arbatą verdame ne tam, kad su ja valgytume pyragą, o tam, kad pagamintume pyragą su arbata.
Taigi, kai arbata paruošta, reikia ją supilti į didelį dubenį ir suberti persijotus kvietinius miltus. Beje, mums reikia 200-250 ml arbatos. Jei turite didelį puodelį, likusią dalį galite tiesiog pabaigti.
Miltų mums reikės 1 puodelio. Tačiau čia viskas priklausys nuo tešlos konsistencijos. Jei matote, kad miltų nepakanka, galite jų įberti šiek tiek daugiau.
Į tešlą taip pat reikės įberti 1 puodelį cukraus. Nesijaudinkite, kad šio kiekio bus per daug, nes virdami arbatą į ją cukraus nedėjote.
Tada į tešlą įpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus (geriau imti rafinuotą, bekvapį) ir 2 šaukštus bet kokios uogienės. Aš paprastai imu uogienę. Dėl jo tešla gaunasi vientisa ir be gumuliukų. Tačiau jei uogienės neturite, galite naudoti bet kokią uogienę. Nors tešla bus nelygi, tai neturės įtakos kepinių skoniui.
Pabaigoje į tešlą įberkite 1 arbatinį šaukštelį valgomosios sodos ir viską gerai išmaišykite. Paruoštą tešlą perkelkite į kepimo formą. Formos sieneles patepkite aliejumi, o dugną išklokite pergamentiniu popieriumi.
Kepkite mūsų pyragą gerai įkaitintoje orkaitėje (180 laipsnių Celsijaus temperatūra) apie 25-30 minučių.
Štai ir viskas! Mūsų „Bankrotas” paruoštas! Jei yra noro ir galimybių, galite jį perpjauti į du pyragus ir aptepti kremu, medumi, uogiene ar kitu glaistu. Jei tokios galimybės neturite, o gal tiesiog nenorite – pyragas bus skanus ir be jo. Belieka tik pasidaryti karštos arbatos ir mėgautis biudžetiniu pyragu, kuris tikrai nustebins savo skoniu.
Gero apetito jums!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.