Kartais norisi pradžiuginti šeimą pusryčiams skirtais blynais, tačiau kažkas nepavyksta ir tešla nesutelpa arba blynai suskyla. Taigi vietoj purių blynų gaunasi nuobodūs blyneliai. Taip kartais nutinka kiekvienai namų šeimininkei.
Tobulas patiekalas ne visada pavyksta.
Taigi, užrašykite paprastą ir greitą blynų – tobulų pusryčių – receptą. Visus namiškius galite pamaitinti labai sočiai ir ilgam. Net jei dar neturite vaikų, jūsų favoritas tikrai apsidžiaugs pasiūlytais pusryčių blynais. Ir svečiai tikrai bus patenkinti. Blynai gali padėti bet kokioje situacijoje
Ko jums reikės:
- cukraus – 3 valgomųjų šaukštų
- druskos – žiupsnelio
- kefyro – 500 gramų
- miltų – 350 gramų
- lieso sviesto
- kiaušinis – 1 vnt.
Fritas paruošime taip:
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Paimkite gilų dubenį ir supilkite į jį kefyrą. Supilkite cukrų ir druską, įmuškite kiaušinį. Viską išmaišykite, gaukite vientisą konsistenciją, galite naudoti mikserį arba maišytuvą. Geriau imti ingredientus, kurie kurį laiką gulėjo ant stalo. Tuomet tešla išeis puresnė
Sumaišykite sodą ir miltus ir persijokite juos į dubenį su tešla. Visus ingredientus sumaišykite šaukštu. Jei jaučiate, kad tešla šiek tiek tiršta, nesistebėkite – tai gerai. Svarbiausia, kad joje nebūtų gumuliukų
. Kai tešla bus paruošta, palikite ją penkiolikai minučių kambaryje. Leiskite jai pakilti, nes joje yra kepimo sodos. Jei iš karto kepsite paplotėlius, jie tinkamai nepakils. Tas pats nutiks ir su šaltais ingredientais. Tešlą reikia palaikyti.
Kaip tinkamai iškepti apkepus:
Įjunkite viryklę, įkaitinkite keptuvę ir įpilkite į ją aliejaus. Po to šaukštu išdėliokite apkepus. Kepkite jas iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę plutelę. Tai užtruks apie dvi minutes. Viskas būtinai iškepa. Nesijaudinkite, tešla nebus žalia.
Viskas priklauso nuo tešlos tankio, ji neišsisklaidys ant keptuvės. Viskas taps tobulos formos. Klojant tešlą būtina laikytis tam tikro atstumo tarp kepinių, nes jie iškyla.
Periodiškai pakelkite blynus ir įsitikinkite, kad jie nesudegė. Paruošti blyneliai patiekiami su grietine, uogiene, sutirštintu pienu, uogomis, grietinėle. Jei tešla nesaldinta, blynelius galima naudoti vietoj duonos. Pasinaudokite mūsų receptu ir mėgaukitės jais iki soties
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.