Rudeniu kvepiantis moliūgų pyragas su cinamonu ir imbieru. Greitai paruošiamas, o kas svarbiausia labai skanus!
- 175 g miltų (pilno grūdos speltos)
- 60 ml klevų sirupo ar medaus
- 200 g moliūgų tyrės (kaip pasigaminti moliūgų tyrę rasite čia)
- 125 ml pieno
- 1 kiaušinio
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. sodos
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1/2 a.š. imbiero miltelių
- 1/2 a.š. muskato
Glajui:
- 200 g kreminio sūrio
- 3 v.š. klevų sirupo ar medaus
- 3 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. cinamono
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais. Sodą nugęsiname su citrinos sultimis ir supilame į miltų mišinį.
Atskirame dubenyje išplakame kiaušinį ir sumaišome su moliūgų tyre, pienu, klevų sirupu.
Skystus produktus sumaišome su miltų mišiniu. Kepimo skardą ištepame aliejumi (naudojau kvadratinę kepimo skardą 34×24 cm). Supilame tešlą ir kepame orkaitėje, 180 laipsnių, 30-35 minutes.
Glajui skirtus ingredientus sumaišome ir išplakame su elektriniu mikseriu.
Iškepusį pyragą atvėsiname ir ant viršaus paskirtstome glajų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.