Visada mėgstu prisiminti laikus, kai dar mokiausi mokykloje. Kartais dar kartą peržiūriu savo albumą, kuriame vaizduojamos mergaitės su krakmolytomis prijuostėmis ir berniukai su raudonais pionierių kaklaraiščiais. Tai visada man sukelia ašaras. Visi tokie vienodi, visi pasipuošę. Todėl, norėdama sugrįžti į tuos laikus, kartais pasigaminu ką nors iš to gyvenimo. Pavyzdžiui, valgyklos patiekalus. Dažnai juos gaminu tokius pat skanius
Blynai pagal GOST receptus
Mokyklų valgyklose visada būdavo patiekiami minkšti, purūs blyneliai. Vos tik nuskambėdavo skambutis į pertrauką, susidarydavo eilė. Virėja Baba Šura visada šypsojosi pamačiusi vaikus. Ir štai vieną dieną, po kelerių metų, sutikau ją gatvėje. Ji buvo jau gana sena, bet pasidalijo savo blynų receptu. Nusprendžiau juo pasidalyti su jumis
Ko jums reikės:
- sausų mielių – 1 arbatinis šaukštelis
- kvietinių miltų – 250 gramų
- lieso sviesto – 2 šaukštai tešlai ir kepimui
- pieno – 220 gramų
- druskos
- kiaušinis – 1 kiaušinis
- vanilino
- cukraus – 3 šaukštai
Kaip paruošti:
Į dubenį supilkite pieną, pašildykite. Tuomet supilkite mieles ir cukrų, suberkite trečdalį miltų
Viską išmaišykite ir gaukite vientisą masę. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite pusvalandį brinkti.
.
Kai opara išbrinks, įmuškite kiaušinį ir supilkite jį į tešlą
Tada įberkite druskos, įpilkite vanilino ir supilkite sviestą.
Viską išmaišykite plaktuvu
, tada
nuolat maišydami
supilkite
likusius miltus
.
Tešla išeina tiršta ir akyta, pamažu slystanti nuo šaukšto
.
Nuo šios akimirkos galite kepti paplotėlius
.
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus, tada šaukštu paskirstykite tešlą.
Kepiniams pakilus, galite juos apversti. Kepkite,
kol plutelė paruduos. Kepiniai
bus minkšti ir purūs
.
O skonis nuostabus – kaip vaikystėje
. Galite pažiūrėti gaminimo vaizdo įrašą.
Blyneliai pagal GOST receptą patiekiami su saldžiu sutirštintu pienu, medumi, uogiene. O skonis tiesiog nuostabus – tarsi 30 metų atgal į praeitį
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.