Nėra populiaresnio naujametinio patiekalo už „Olivier” salotas – jos gaminamos visoje posovietinėje erdvėje. Ir niekada nepraranda apetito bei aktualumo.
Visa esmė ta, kad ne visiems pavyksta teisingomis proporcijomis apskaičiuoti, kiek salotų reikės. Kartais jo neužtenka, o kartais lieka ir po šventės. Kad nesusigundytumėte ir leistumėte visiems svečiams paragauti salotų, teks kruopščiai pasiruošti. Jei salotos nebaigtos gaminti, jas reikia išmesti. Kadangi jos ilgai neišsilaiko.
Taigi, kiek salotų reikėtų paruošti visiems? Jums reikia vadovautis viena paprasta taisykle.
„Vienos bulvės taisyklė”
Visi virėjai prisimena, kad vienai porcijai Olivjė reikia vienos bulvės. Taigi, jei pakvietėte 8 žmones, išvirkite 8 bulves – visi kiti ingredientai atitinka. Jei norite suvalgyti kelias porcijas, išvirkite daugiau bulvių. Juk kartais žmonės šias salotas mėgsta labiau nei kiti.
Dėl likusių ingredientų
Kiaušinių reikia įdėti tiek, kiek bus salotų porcijų. O agurkus ir morkas padalykite per pusę. Kai planuojate pamaitinti 8 žmones, apytikslis dešros ar mėsos svoris yra apie pusę kilogramo. Galbūt 700 gramų. Tam sunaudojama visa skardinė žaliųjų žirnelių
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.