Pabandykite pagaminti čeburekus be tešlos – jie tokie pat skanūs, bet lengvesni ir neįprastesni. Vietoj įprasto apvalkalo čia naudojami kopūstų lapai, kurie yra minkšti, bet elastingi ir išlaiko sultingą mėsos įdarą. Apkepinti jie tampa rusvi ir apetitiški, o viduje išlieka minkšti. Šį variantą įvertins tie, kurie nori naujai pažvelgti į pažįstamą patiekalą arba apsieiti be miltų.
.
Trumpai apvirus visą kopūstą, kopūstai atskiriami lapais. Nupjaukite lapų apačioje esančius sustorėjimus, kad jie netrukdytų sukti. Ant paruoštų lapų dėkite įdarą – maltą mėsą su aliejuje pakepintais ir šiek tiek pasūdytais svogūnais. Svarbu faršą dėti tik ant pusės lapo, kad būtų galima jį perlenkti per pusę ir uždengti faršu.
Toliau ruošiame faršą: viename dubenyje išplakame kiaušinius su druska, į lėkštę supilame miltus. Kiekvieną čebureką pirmiausia pamerkite į miltus, paskui į kiaušinį. Kepame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, po dangčiu, po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Receptui reikės:
- 12 kopūstų lapų;
- 500 g maltos mėsos;
- 1 svogūno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 3 kiaušiniai;
- šiek tiek miltų.
Rezultatas – skanus patiekalas be vargo su tešla, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei, ypač kai norisi ko nors sotaus, bet paprasto.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.