Troškintus kopūstus ne visi mėgsta valgyti, nes nereikia žinoti, kaip juos tinkamai paruošti, kad jie taptų vertingu patiekalu. Yra viena paprasta paslaptis, galinti paversti jį kulinariniu šedevru. Pabandykite jį paruošti ir absoliučiai visi norės papildų, net ir tie, kurie anksčiau jo nevalgė.
Patiekalui paruošti reikės:
- ½ puodelio jaunų kopūstų;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- ½ šaukštelio cukraus;
- 1 v. š. sviesto;
- druska, pipirai.
Susmulkinkite kopūstą, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Morkas susmulkinkite storu šiaudeliu. Į keptuvę supilkite liesą aliejų ir pastatykite ant ugnies. Sudėkite ant jo svogūnus ir morkas. Po dviejų minučių sudėkite kopūstus ir viską troškinkite, kol suminkštės
.
Kai daržovės suminkštės, išstumkite jų vidurį, padarykite paplotėlį ir sudėkite pomidorų pastą. Supilkite cukrų, išmaišykite ir supilkite vandenį. Uždenkite dangčiu ir palikite virti 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir į keptuvę įpilkite sviesto, kad įgautų aromato. Tokiu pavidalu kopūstai gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir garnyras
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.