Kefyras, kiaušinis ir keletas kitų ingredientų gardiems naminiams pyragėliams

Bulvių įdaras – puikus skanus patiekalas: sotus ir ekonomiškas. Tai populiariausias įdaras nuo seniausių laikų. Jis dažniausiai buvo naudojamas, kai nebuvo įmanoma nusipirkti mėsos. Taip pat būdavo dedama kopūstų. Šie įdarai taip sėkmingai derinami su tešla, kad neprarado aktualumo iki šių dienų.

.

Siūlome paruošti apetitą žadinančius pyragus su bulvių įdaru. Jums reikės:

• Reikės: 250 ml kefyro;
• 1 šaukštelio druskos;
• 1 kiaušinio;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 400 g miltų;
• 1 šaukštelis raugo.

Įdarui:

• Įdarui: 4 bulves;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštelis druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Bulves nulupkite ir virkite, kol suminkštės.

Į dubenį supilkite kefyrą ir druską. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite plaktuvu. Tada persijokite miltus, prieš tai įbėrę kepimo miltelių. Pradėkite minkyti tešlą. Į ją įpilkite augalinio aliejaus ir toliau minkykite rankomis.

Suformuokite iš tešlos gumulą, uždenkite jį maistine plėvele ir palikite 10 minučių pailsėti. Per tą laiką virtas bulves paverskite bulvių koše. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol paruduos. Perkelkite svogūnus į bulves, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Iš pailsėjusios tešlos suformuokite rutuliukus. Tą patį padarykite su bulvių mase. Kukuliai turėtų gautis 10 vienetų. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio padarykite 2-3 mm storio plokštainį. Ant vidurio dedame įdaro ir uždarome kraštus taip, kad gautume trikampį.

.

Į keptuvę įpilame augalinio aliejaus ir gerai įkaitiname. Kepame paplotėlius ant vidutinės ugnies po dangčiu iš abiejų pusių, kol paruduoja. Paruoštus paplotėlius perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Galite jais mėgautis