Ši vakarienė tapo labai mėgstama mano šeimoje: vaikai jos prašo beveik kiekvieną šeštadienį ir sekmadienį, o aš negaliu atsisakyti, nes patiekalas būna nepaprastai skanus ir sotus. Kiekvienas, bent kartą išbandęs šią troškinio versiją, tikrai norės ją gaminti dar kartą ir tikrai padėkos už receptą.
Ruošiant reikės: 1:
- bulvių 1 kg
- 3 vištų kiaušinių
- kietojo sūrio 150 g
- šiek tiek druskos
- maltų juodųjų pipirų
Taip pat verta nepamiršti aliejaus, kuriuo reikia ištepti formą.
Norint iškepti aromatingą kepsnį, reikia paimti vieną svogūną, porą medžioklinių dešrelių, apie du šimtus gramų vyšninių pomidorų, porą česnako skiltelių ir šiek tiek aliejaus kepimui.
Bulves reikia nulupti, supjaustyti stambiais gabalais ir išvirti iki minkštumo šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada patogiu būdu paverčiama bulvių koše. Atskirai šakute išplakami kiaušiniai, į kuriuos įberiama druskos ir pipirų, šis mišinys supilamas į bulvių masę ir gerai išmaišomas.
Kepimui įkaitintame aliejuje pirmiausia pakepinamas smulkiai supjaustytas svogūnas. Kai jie apskrunda, sudedamos supjaustytos medžioklinės dešrelės ir dar kelias minutes palaikoma ant ugnies. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir pasiųskite prie likusių ingredientų. Česnakas smulkiai sutarkuojamas ir taip pat įmaišomas į mišinį, taip išgaunant ryškų ir sodrų skonį.
Kepimo forma ištepama augaliniu aliejumi ir ant jos dugno sudedama bulvių masė, ją išlyginant. Ant viršaus dedama karšta kepta dešra ir pomidorai. Paskutinis sluoksnis bus sūris, sutarkuotas vidutine tarka.
Troškintuvas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Patiekalas kepamas apie dvidešimt minučių, kol sūris išsilydo ir įgauna apetitą keliančią plutelę. Rezultatas būna nepaprastai skanus, o aromatas užpildo visus namus, todėl namiškiai su nekantrumu laukia vakarienės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.