Jei mėgstate konservuoti, bet nenorite vargti, šis receptas skirtas jums.
Ko jums reikės:
- 1 kg pomidorų;
- dviejų paprikų;
- dviejų svogūnų;
- česnako galvutės;
- prieskoninių žolelių (krapų ir bazilikų);
- 1 litras vandens;
- 4 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai druskos;
- 50 ml acto;
- prieskonių (lauro lapų, pipirų, kalendros ir kt.).
Virimo etapai:
1. Užvirinkite vandenį su cukrumi, druska ir prieskoniais. Užvirus supilkite actą ir nukelkite nuo ugnies.
2. Leiskite marinatui atvėsti. Nuo pomidorų bet kokiu būdu pašalinkite odeles (galite padaryti įpjovas ir pomidorus užpilti verdančiu vandeniu). Įsitikinkite, kad jos liko nepažeistos.
3. Nulupkite paprikas ir supjaustykite jas griežinėliais. Taip pat reikia susmulkinti svogūną ir česnaką.
4. Į indą sudėkite paprikas, svogūnus, česnakus ir atsargiai perkelkite pomidorus.
5. Ant viršaus pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
6. Užpilkite daržoves marinatu ir palikite 24 val. kambario temperatūroje. Po 24 valandų įdėkite į šaldytuvą.
Jei norite, galite pridėti aitriųjų paprikų ir kai kurių kitų daržovių. Jums patiks šis skanus pomidorų užkandis!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.