Vinaigrette galima greitai ir lengvai paruošti – svarbiausia iš anksto išvirti visas daržoves. Jis išeina labai apetitiškas ir sotus. Tačiau jei vinegretę ruošite dažnai, jos skonis nusibosta.
Problema išsprendžiama paprastai – pakanka pasinaudoti alternatyviu receptu. Jei jo laikysitės, į užpiltį teks dėti ne tik daržovių, bet ir vaisių. Kalbama apie obuolius. Šiuo atveju jau yra naujas patiekalo pavadinimas – vokiška vinegretė.
Vokiška vinegretė ruošiama taip:
Pirmiausia išverdame builius ir bulves
. Kol jie verda, iš mėgstamų prieskonių ir alyvuogių aliejaus paruošiame padažą.
Tada susmulkiname jau atvėsusias bulves ir builius.
Taip pat reikės svogūnų ir marinuotų agurkų
. Visi ingredientai sumaišomi dubenyje arba puode ir į juos įdedamas obuolys. Kuo jis bus rūgštesnis, tuo skaniau išeis
. Rezultatas bus mišinys, kuris užpilamas paruoštu padažu.
Sumaišius visus ingredientus, gausite labai neįprastą užpiltį – ryškų ir sodrų
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.