Golubchiki ruošiami įvairiais būdais. Viskas priklauso nuo virtuvės ir tautybės. Graikai tai daro savaip, kinai – savaip. Daugelis žmonių mėgsta įdarytus kopūstus, nes juose puikiai dera daržovės ir mėsa. Tik ne kiekviena šeimininkė nori juos gaminti, nes tenka vargti ruošiant kopūstus.
.
Yra dar vienas būdas, kuris gerokai sutrumpina daržovių paruošimo laiką – iki trijų minučių. Po to įdaryti kopūstai išverdami itin greitai.
Kopūstų paruošimas
Jei turite maisto plėvelę, jums pasisekė. Atsikratykite gūžės, po to lapus keliais sluoksniais apvyniokite maistine plėvele. Kopūstus sudėkite į indą, kuris tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje.
Kopūstai šildomi tris minutes. Tačiau jei kopūstas didelis, laiką galite pailginti iki penkių minučių. Tik nepersistenkite, kad kopūstai neišvirtų. Juk mums reikia ne visiškai išvirusių kopūstų lapų.
Nuimkite plėvelę ir atskirkite kopūsto lapą po lapo, atsikratykite storų gyslų – nupjaukite jas. Pasirodo, kopūstų ilgai ruošti nereikia. Ir patiekalo skonis nepasikeis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.