Vasara – puikus metas gaminti žiemos maistą. Dėl to, kad vasara – daržovių sezonas, kiekviena šeimininkė gali apsirūpinti šviežiomis daržovėmis žiemai su minimaliomis finansinėmis investicijomis.
Norėtume pasidalyti dviem daržovių mišrainių, skirtų užšaldyti, receptais. Pasidalysime meksikietiško mišinio ir daržovių troškinio mišinio receptais.
Kaip pasigaminti daržovių troškinio mišinį?
Šiam mišiniui reikės paimti cukinijų, brokolių arba žiedinių kopūstų, morkų, šparaginių pupelių, šiek tiek nesubrendusių pomidorų vaisių, svogūnų, didelių paprikų.
Visas daržoves reikės kruopščiai nuplauti ir nusausinti, o tada supjaustyti nedideliais kubeliais.
Cukinijas prieš užšaldant galite blanširuoti, taip atšildžius jos išvirs daug greičiau. Kitas žingsnis – sudėti daržoves į indus arba polietileninius maišelius
. Šį mišinį idealiai tinka naudoti žiemą ruošiant barščius, troškinį, mėsą, ryžius ar sriubą.
Kaip pasigaminti meksikietišką daržovių mišinį šaldymui?
Šiam mišiniui paruošti reikės paimti porą virtų kukurūzų burbuolių ir iš jų išrinkti grūdus, žaliuosius žirnelius, šparagines pupeles, dideles paprikas ir morkas. Idealiu atveju į jį norėsite įmaišyti šiek tiek lengvai virtų ryžių, tačiau patariame grūdų nešaldyti, o pridėti juos išvirtus
Namų šeimininkės žino, kad meksikietiška mišrainė puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų, ją taip pat galima naudoti kaip pyragų įdarą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.