Žiemos švenčių išvakarėse ir laukdami pavasario švenčių visi ruošia salotas ir mokosi naujų receptų. Norime pasilepinti kuo nors skaniu.
Žinoma, negalime apsieiti be gerai žinomo ir mėgstamo Olivier – kurgi be jo!
Yra norinčių paįvairinti standartinį meniu. Tačiau kaip padažas daugumai salotų tinka būtent majonezas ir niekaip kitaip.
Visi šie patiekalai išsiskiria puikiu skoniu net ir be jokių papildomų ingredientų.
Tik eksperimentai nebuvo atšaukti. Yra komponentų, kuriuos pridėjus salotos su majonezu gali atrodyti ir skaniau.
Kokių slaptų sudedamųjų dalių dedama?
Kiekvienas patyręs kulinaras jau seniai yra pagalvojęs, kad į pažįstamą patiekalą reikia pridėti prieskonių. Taigi, citrina – vos keli lašai šio vaisiaus sulčių suteiks patiekalui tam tikros elegancijos, atsiras rūgštelės, kuri nesugadins majonezo skonio. Citrina dera su viskuo.
Be citrinos sulčių, kai kurie į salotas įtrina jos žievelę. Ji suteikia ryškaus skonio ir šiek tiek rafinuotumo.
Svarbūs punktai
Citrinos reikėtų dėti atsargiai, kad ji nesugadintų majonezo patiekalų.
Pavyzdžiui, „Mimosa” ir „Olivier” ji atrodo tinkama. Tik tada, kai salotose yra pomidorų, geriau jų nepurkšti citrina.
Būtent su pomidorais citrina atsisako derėti. Juk nenorite visam laikui sugadinti salotų, ar ne?
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.