Kartą, prieš porą savaičių, buvome nuvykę į svečius ir ten man pasisekė paragauti nuostabių baklažanų salotų. Nusprendžiau paprašyti recepto ir jau savaitę kasdien jas gaminu sau. Ir man vis dar nenusibosta! Kaip ir mano namiškiams! Nusprendžiau pasidalyti šiuo receptu su jumis. Nes jis švelnus, skanus ir neįprastas.
Jums reikės:
baklažanų – 1 vnt.
pomidorų – 2 vnt.
česnakai – 2 vnt.
svogūnas – 1 vnt.
kiaušiniai – 2 vnt.
žolelės
majonezo – 2 valg. š.
druskos
kepimo aliejus
Paruošimas:
Baklažanus supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol visiškai iškeps.
Sudėkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų aliejaus perteklius.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite, kol taps auksiniai.
Pomidorus supjaustykite kubeliais, taip pat virtus kiaušinius.
Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką.
Sudėkite visus patiekalo komponentus į dubenį ir išmaišykite, užpilkite majonezu.
Nepamirškite pasūdyti. Štai ir viskas! Skanios ir švelnios mėlynių salotos paruoštos! Jas galima patiekti ant stalo ir darbo dienomis, ir per šventes. Tai puikus garnyro pakaitalas, nes yra sotus.
Kai kurie žmonės į jas deda džiūvėsėlių, jos taip pat gaunasi visai neblogos.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.