Sužinokite neįtikėtinai skanaus pyrago receptą, kuris pakeis bet kokį tortą! Paprasta pagaminti, puikiai tinka šventiniam stalui ar arbatos vakarėliui. Daugelio išbandytas ir pamėgtas!
Ingredientai: Tešla
:
- Minkštas sviestas 200 g
- Miltai 300 g
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Cukrus 100 g
- Kiaušinio trynys 3 vnt.
- Grietinė 4 šaukštai.
Varškės masė:
- Grietinė 400 g
- Kiaušinis 1 vnt.
- Cukrus 100 g
Baltymų masė:
- Kiaušinio baltymas 3 vnt.
- Cukrus 150 g
Papuošimui:
- Kondensuotas pienas 100 g
- Kokosų drožlės pagal skonį
Paruošimas:
Tešla:
Į minkštą sviestą supilu miltus, kepimo miltelius, sutrinu į trupinius. Įdedame cukrų, kiaušinio trynį ir grietinę, išminkome vientisą tešlą. Ją padalijam į 2 dalis: didelę ir mažesnę. Abi dalis suvynioju į maišelį ir didesnę dedu į šaldytuvą 20 minučių, o mažesnę – į šaldiklį 2 minutėms.
Varškės masė:
Į varškę įmušu kiaušinį ir cukrų, išmaišau blenderiu iki vientisos masės
Baltymų masė:
Kiaušinių baltymus plaku mikseriu iki baltumo, suberiu cukrų ir plaku iki standžių viršūnių.
Į 22×22 cm dydžio formą ant dugno ir didžiosios dalies tešlos uždedu pergamentą, išlyginu formą ir suformuoju šonus. Paskirstykite varškės masę ir išlyginkite.
.
Ant varškės uždedu baltymų mišinio ir išlyginu.
Iš šaldiklio ištrauktą tešlą sutarkuoju. Kepu įkaitintoje 160 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių.
Paruoštą pyragą užpilu kondensuotu pienu ir apibarstau kokoso drožlėmis, skanauju!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.