Vakar ėjau namo iš darbo ir nusipirkau kilogramą kopūstų. Tiesą sakant, iš pradžių nežinojau, ką iš jo gaminti, bet vakarykštė mūsų vakarienė pranoko visus lūkesčius. Mano vyrui taip patiko, kad jis net nelaukė visų – vogė šį skanėstą tiesiai iš keptuvės.
Visa paslaptis – teisingai supjaustyti kopūstus. Kad lapai kepdami išliktų nepažeisti, nenupjaukite visiškai žievelės. Jie turi išlaikyti savo formą.
Nupjaukite tik kietąją dalį, kuri matoma vizualiai. Tada supjaustykite ją kąsnio dydžio gabalėliais ir 5 minutes blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje. Ji turėtų tapti minkšta. Kai atvės, toliau gaminkite
.
Tada reikia paruošti kiaušinių, druskos ir prieskonių tešlą. Apvoliokite lakštą tešloje ir džiūvėsėliuose, tada dar kartą kiaušinių mišinyje ir padėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Kad būtų dar skaniau, galite pasigaminti padažą. Ar jums patiko?
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.