Norėjau pasidalyti purių kefyro paplotėlių receptu. Jie visada pavyks iš pirmo karto. Net jei prieš tai buvo nesėkmingų bandymų.
Štai receptas:
- 250 ml kefyro;
- 40ml vandens;
- 1 kiaušinis;
- 240 g miltų;
- 3 šaukštai cukraus;
- ½ šaukštelio druskos;
- ½ šaukštelio kepimo sodos.
Paruošimo procesas:
Sumaišykite kefyrą su vandeniu ir pastatykite ant silpnos ugnies. Mišinį reikia pašildyti iki 40 laipsnių. Jei kefyras pradės varvėti, nesijaudinkite, tai normalu. Kai tik viskas sušils, nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos, cukraus, įmuškite kiaušinį.
Pamažu supilkite miltus, prieš tai juos persijoję, ir maišykite iki vientisos masės. Dabar atėjo eilė sudėti sodą ir vėl išmaišyti. Tešla turi gautis tiršta
.
Jei manote, kad kefyras nepakankamai rūgštus, kad normaliai reaguotų su soda, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Po to tešlos nebereikia toliau maišyti
.
Gerai įkaitinkite keptuvę su liesu aliejumi. Padarykite minimalią kaitrą ir šaukštu iškočiokite tešlą. Lietiniai turi gerai iškepti iš vidaus.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.